about

この度は当店にお越し頂きありがとうございます。
こちらは自家焙煎珈琲豆のオンラインショップです。
沖縄の久米島という自然が豊かな島の、とある森のなかで焙煎所を構えて、鳥のさえずりや、風が揺らす木々のざわめきを聞きながら、モクモクと煙を巻き上げ、黙々と飽くなき焙煎行為に身を捧げています。
資本のある大きな工場のように充実した設備はありませんし、一度に400gほどしか焼けない手廻し焙煎機を愛用していますので、大量生産は難しい面がありますが、全ての作業工程が目に見える位置にあることを利点と考え、少量ずつ丁寧に焙煎し、焙煎豆の鮮度管理、また、お客さんとなるべく近い距離で取り引きさせてもらえるよう努めています。

【受注焙煎制】
当店のオンラインショップでは、受注後に焙煎しています。焙煎後二日内に順次発送させて頂きます。
*繁忙期は発送まで一週間ほど掛かる場合があります*

【ブランドコンセプト】
『暮らしに寄り添う 一杯の豊かさを』
大きな地球の、どの国の、どんな文化を持った人達が生産したコーヒーが、この手元にあるのか。それが分かっただけでも、何気ない一杯から世界と繋がることができる。僕はそう考えています。
どうか、皆様にも美味しい珈琲を紹介させてください。
何卒、宜しくお願い申し上げます。

J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター2級資格者
牧野 秀樹