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インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原の28指定地区で、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせています。完熟した真赤な実を、ひと粒ひと粒を優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、燦々と輝く南国の太陽のもと、天日乾燥(サンドライ)を行い、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが『バリ神山ハニー』です。
◆当珈琲豆の生い立ち◆
【生産国】インドネシア共和国内
【地域】バリ島
【品種】ティピカ系カルティカなど5種
【標高】1,150-1,650m
【精製法】パルプドナチュラル
【収穫年度】2016/2017
【焙煎度】シティ(中煎り)
【特記】無農薬(バリ州政府管理)
200g ¥1,200-
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