【ベトナム ランビアン クホ族】200g

2021年秋から交流させて頂いてる ベトナムの避暑地でもあるダラット近郊の ランビアンにて栽培されているクホ族の皆さんと 「ランビアンのコーヒーを世界に!!」 と この地で暮らされてる山岡 清威氏の 情熱がぎっしり詰まった美しいコーヒー豆 今年も届けてくださいました! 一般的に水質が良くないとされている ベトナムですが 標高1,600mほどあるランビアン山では 直に飲めるほどの綺麗な水源があり このお水をコーヒーの精製にも使用しているので とてもクリーンな味わいの豆に仕上がります そして 高産地の豆ならではの 奥行きのある酸質を活かしたく かつ 酸味が苦手な人でも 美味しく感じてもらえるような 焙煎にて仕上げています "コーヒーの甘みは 酸味のなかに在り" 【生産国】ベトナム社会主義共和国 【地域】ラムドン省 ダラット近郊 ランビアン山 【生産者】山岡 清威氏&クホ族のパットさん達 【精製者】クホ族のパット氏 【品種】カチモール 【標高】1,600m 【精製】ウォッシュド 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【フィリピン ミンダナオ島 ナチュラル】200g

フィリピンのミンダナオ島 アポ山の南部で暮らされている 生産農家約150軒からなるBACOFA農協の豆です 日本への入荷量が少なく まだまだ知られてない産地ですが 現地で長年 コーヒー産業の発展に尽力されている PMCEI社の太田さんとのご縁によって 情熱と共に弊店まで届けてくださりました 風味特性 ちょっぴりライム　バニラっぽい香り とろ甘　クリーンな喉越し 【生産国】フィリピン共和国 【地域】ミンダナオ島 南ダバオ州 アポ山 【生産者】BACOFA農協 【品種】カティモール 【標高】1,300-1,600m 【精製法】ナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊