ブレンド No.1【萌葱 】100g

当店のハウスブレンドです しっかりとした苦味 ハーブ系の香りが魅力的なマンデリンと 深めに焼いても酸味が残る力強いタンザニア こちらをベースに バランスのよいブレンドに仕上げてます コクもしっかりありますが すっと抜けるような後味なので 普段使いにも適しています 日本由来の伝統色である"萌葱" 或いはその言葉から連想できる 色彩を持った情景や風味を どうぞ 嗜んでくださいませ 内容量/100g 焙煎度/中深煎り ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンド No.2【赤土】100g

「内から見た沖縄」をテーマに 沖縄・久米島で過ごしていた頃 3年ほど時間を掛けて創作したブレンドです 「沖縄で暮らしてなければ創れなかったブレンド」 と言っても過言ではありません -色鮮やかな極彩色を放つ南国 或いは語りつがなければならない 歴史のある沖縄という場所 ブレンドネーム「赤土」は そんな様々な色を持つ沖縄を包み続けてきた 偉大なる大地に敬意を込めて命名しました 飲みクチは軽やかですが 落ち着いた苦味があり 舌の裏側で果実を思わせる風味を感じるブレンドです 華やかだけではない そんな沖縄のイメージを表現しています 内容量/100g 焙煎度/中深煎り ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンド No.3【荒波】100g

当店で一番深い焙煎のブレンドです 油が滲むほど こんがり焼いてますが 見ためから想像するより苦さも無く 強いコクと微かな甘さがあり キレ味抜群です アイスコーヒーや牛乳との相性も良いです 《ブレンドの由来》 焙煎人の故郷・兵庫県但馬地方の日本海 荒ぶる波と波が重なりぶつかり 烈しい打撃音 寄れば飛沫が頬を濡らす 圧倒的な自然の力を感じるも 不思議とずっと見ていれる光景 「強く生きろ」と 語りかけてくるような感覚 これは…何かに似ている あぁ、そうだ 威厳と優しさに満ち溢れていた 亡き父と 大きな恩恵を与えてくれる自然を思い出した 尊敬する父と 愛すべき故郷に捧げます 内容量/100g 焙煎度/深煎り ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンドNo.4【久米島ホタルコーヒー】100g

沖縄・久米島で11年の時間を過ごしていた頃 自然豊かな久米島を守り続けるために ...何か出来ることは無いだろうか そういった想いで ブレンドを創りました ホタルが好むような清流を連想させる すっきりとした口あたりの珈琲です また 夜空を舞うホタルたちを想わせる 素朴でありつつも 華やかな風味に仕上げてます 尚 売上の一部をクメジマボタルをシンボルに 島の自然生態系と 子ども達の未来を守り育む 「NPO久米島ホタルの会」に寄付しています 内容量/100g 使用豆/ブラジル,グアテマラ,タンザニア 焙煎度/中煎りと中深煎りの混合 パッケージデザイン/伊藤 香苗 ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンドNo.5 【花様年華】100g

同名映画からインスパイアを受け 映画の世界観を表現しようと試みたブレンド -許されざる秘密の恋は美しい思い出のまま 静かな森のどこかで キツツキが開けた小さな穴の中にでも 封じ込めなければならない 誰にも知られないように テーマは《不貞の純愛》 甘美でエロい珈琲です 内容量/100g 焙煎度/中煎りと中深煎りの混合 ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンド No.6 【燦々】100g

焙煎人が敬愛するアーティストである カネコアヤノさんの楽曲に刺激を受けて 創作した 本人非公認ブレンドです 彼女の楽曲タイトル《 燦々 》読み:さんさん から命名しています 日常を独自の視点で歌いながらも 懐かしく親近感がある情景 そして ひたむきに 前向きに したたかな強さと 生きるということ 当店では初の試みの 中煎りのみで構成された 明るさと華やかさをもった 元気が出るブレンドです 内容量/100g 焙煎度/中煎り ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【久米島産！しらせコーヒー園】20g

沖縄本島から南西に約80kmに在る 人口7000人ほどの自然豊かな久米島で 安村 猛,翔太さん親子が 島の中南部山間の森に隠れるような場所で 多くの動物たちと共存している農園です コーヒーの特徴としては しらせコーヒー園から託して頂いた 新鮮なコーヒーチェリーを 弊店の代表 牧野秀樹が 長年 コーヒー栽培に関わってきた経験と技術 さらには 生産国であるベトナムでの 精製合宿を経たのち 3年の歳月を掛けて編み出した とっておきの精製レシピによる 特別なコーヒーです 甘みを伴う酸質と 野菊のような香りがあり また 液温が下がるにつれて現れる 葡萄の皮を思わせる心地よい渋みと 海が近いことを確かに感じる 不思議な塩味 久米島ならではのテノワールを持つ 素晴らしいコーヒーです 【実績】 2022年8月 CQI(Coffee Quality Institute)認定。 スペシャルティ認証取得‼︎ Score83.08‼︎ これは 世界で流通している 5%ほどしか存在しない 高品質なコーヒーグレードです そして 久米島が世界一栽培標高の低い スペシャルティコーヒーとなります まだまだ市場には ほとんど出回ってない 貴重な国産コーヒー 是非とも一度 お試しくださいませ 【生産国】日本 【地域】沖縄県久米島町 西銘 【生産者】安村 猛,翔太 【品種】ムンドノーボ 【標高】85-90m 【精製者】牧野 秀樹 【精製法】ジャパニーズ・ウォッシュド 【栽培法】無農薬栽培 【栽培本数】約3,000本 【収穫量】生豆/50kg 【焙煎度】浅煎り ＊20g入り1袋＊ ＊ヤマト宅急便コンパクトでの発送です＊

【ベトナム ランビアン クホ族】100g

2021年秋から交流させて頂いてる ベトナムの避暑地でもあるダラット近郊の ランビアンにて栽培されているクホ族の皆さんと 「ランビアンのコーヒーを世界に!!」 と この地で暮らされてる山岡 清威氏の 情熱がぎっしり詰まった美しいコーヒー豆 今年も届けてくださいました! 一般的に水質が良くないとされている ベトナムですが 標高1,600mほどあるランビアン山では 直に飲めるほどの綺麗な水源があり このお水をコーヒーの精製にも使用しているので とてもクリーンな味わいの豆に仕上がります そして 高産地の豆ならではの 奥行きのある酸質を活かしたく かつ 酸味が苦手な人でも 美味しく感じてもらえるような 焙煎にて仕上げています "コーヒーの甘みは 酸味のなかに在り" 【生産国】ベトナム社会主義共和国 【地域】ラムドン省 ダラット近郊 ランビアン山 【生産者】山岡 清威氏&クホ族のパットさん達 【精製者】クホ族のパット氏 【品種】カチモール 【標高】1,600m 【精製】ウォッシュド 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【台湾 花蓮 泥妲咖啡】40g

台湾の東部 花蓮 (ファーリェン) にて お茶とコーヒーを育てられている jannaさんから直輸入した豆です 上質な中国茶のような味わい 【生産国】台湾 【地域】台湾東部花蓮県 瑞穂郷 【生産者】泥妲咖啡 (NITA CAFE) 【品種】ティピカ 【標高】400-600m 【精製法】ナチュラル 【焙煎度】浅煎り 【内容量】40g ＊商品は基本的にレターパックプラス若しくは ヤマト宅急便コンパクトにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【フィリピン ミンダナオ島 ナチュラル】100g

フィリピンのミンダナオ島 アポ山の南部で暮らされている 生産農家約150軒からなるBACOFA農協の豆です 日本への入荷量が少なく まだまだ知られてない産地ですが 現地で長年 コーヒー産業の発展に尽力されている PMCEI社の太田さんとのご縁によって 情熱と共に弊店まで届けてくださりました 風味特性 ちょっぴりライム　バニラっぽい香り とろ甘　クリーンな喉越し 【生産国】フィリピン共和国 【地域】ミンダナオ島 南ダバオ州 アポ山 【生産者】BACOFA農協 【品種】カティモール 【標高】1,300-1,600m 【精製法】ナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【インドネシア スマトラ島 ポルン】100g

「エスニック・アーシー」と呼ばれる マンデリン特有の風味と ほどよい苦味 重厚なコクを感じつつも 滑らかに喉元を抜ける面白い飲み口のコーヒー また 液温が下がるにつれて オレンジチョコのような趣きも感じます 【生産国】インドネシア共和国 【地域】北スマトラ州トバ湖南東部 　　　ドロク・サングル村 ポルン地区 【生産者】アルフィナー・ルンバンガオル 【品種】ティピカ アテン 【精製法】ウェットハル (スマトラ式) 【焙煎度】中深煎り 【内容量】100g ＊商品は基本的にレターパックプラス若しくは ヤマト宅急便コンパクトにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【インド クメール･ゴデ農園 "ガネーシャ"】100g

クルミを思わせる香りと 丸みのある酸味 ちょっぴり黒胡椒も感じます 飲み心地はとても良く 酸味主体のコーヒーが 好きな方に 特におすすめです 【生産国】インド共和国 【地域】カルナータカ州 チクマガロール地区ムディゲレ・タルク 【生産者】ケラチャンドラグループ 【品種】SL795 SL9 Cauvery Chandragiri 【標高】1,100-1,400m 【精製法】ウォッシュド 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊商品は基本的にレターパックプラス若しくは ヤマト宅急便コンパクトにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【ミャンマー 山岳地帯ガペ】100g

バングラデシュ国境付近の山岳地帯ガペにある ボンボ村の約50世帯が育てる 国内ではまだ新興の生産地です 焼きリンゴのような 香ばしい甘さ 砂糖をまぶしたカカオの 印象も受けます ボディのバランスも良く 冷めても雑味が無いので 丁寧に育てられていることが しっかりと伝わってきます 【生産国】ミャンマー連邦共和国 【地域】マンダレー近郊 山岳地帯 ガペ ボンボ村 【品種】カツーラ カツアイ 【標高】1,400-1,600m 【精製法】レッドハニー 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊商品は基本的にレターパックプラス若しくは ヤマト宅急便コンパクトにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンド No.1【萌葱 】200g

当店のハウスブレンドです しっかりとした苦味 ハーブ系の香りが魅力的なマンデリンと 深めに焼いても酸味が残る力強いタンザニア こちらをベースに バランスのよいブレンドに仕上げてます コクもしっかりありますが すっと抜けるような後味なので 普段使いにも適しています 日本由来の伝統色である"萌葱" 或いはその言葉から連想できる 色彩を持った情景や風味を どうぞ 嗜んでくださいませ 内容量/200g 焙煎度/中深煎り ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンド No.2【赤土】200g

「内から見た沖縄」をテーマに 沖縄・久米島で過ごしていた頃 3年ほど時間を掛けて創作したブレンドです 「沖縄で暮らしてなければ創れなかったブレンド」 と言っても過言ではありません -色鮮やかな極彩色を放つ南国 或いは語りつがなければならない 歴史のある沖縄という場所 ブレンドネーム「赤土」は そんな様々な色を持つ沖縄を包み続けてきた 偉大なる大地に敬意を込めて命名しました 飲みクチは軽やかですが 落ち着いた苦味があり 舌の裏側で果実を思わせる風味を感じるブレンドです 華やかだけではない そんな沖縄のイメージを表現しています 内容量/200g 焙煎度/中深煎り ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンド No.3【荒波】200g

当店で一番深い焙煎のブレンドです 油が滲むほど こんがり焼いてますが 見ためから想像するより苦さも無く 強いコクと微かな甘さがあり キレ味抜群です アイスコーヒーや牛乳との相性も良いです 《ブレンドの由来》 焙煎人の故郷・兵庫県但馬地方の日本海 荒ぶる波と波が重なりぶつかり 烈しい打撃音 寄れば飛沫が頬を濡らす 圧倒的な自然の力を感じるも 不思議とずっと見ていれる光景 「強く生きろ」と 語りかけてくるような感覚 これは…何かに似ている あぁ、そうだ 威厳と優しさに満ち溢れていた 亡き父と 大きな恩恵を与えてくれる自然を思い出した 尊敬する父と 愛すべき故郷に捧げます 内容量/200g 焙煎度/深煎り ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンドNo.4【久米島ホタルコーヒー】200g

沖縄・久米島で11年もの時間を過ごしていた頃 自然豊かな久米島を守り続けるために ...何か出来ることは無いだろうか そういった想いで ブレンドを創りました ホタルが好むような清流を連想させる すっきりとした口あたりの珈琲です また 夜空を舞うホタルたちを想わせる 素朴でありつつも 華やかな風味に仕上げてます 尚 売上の一部をクメジマボタルをシンボルに 島の自然生態系と 子ども達の未来を守り育む 「NPO久米島ホタルの会」に寄付しています 内容量/200g 使用豆/ブラジル,グアテマラ,タンザニア 焙煎度/中煎りと中深煎りの混合 パッケージデザイン/伊藤 香苗 ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンドNo.5 【花様年華】200g

同名映画からインスパイアを受け 映画の世界観を表現しようと試みたブレンド -許されざる秘密の恋は美しい思い出のまま 静かな森のどこかで キツツキが開けた小さな穴の中にでも 封じ込めなければならない 誰にも知られないように テーマは《不貞の純愛》 甘美でエロい珈琲です 内容量/200g 焙煎度/中煎りと中深煎りの混合 ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

ブレンド No.6 【燦々】200g

焙煎人が敬愛するアーティストである カネコアヤノさんの楽曲に刺激を受けて 創作した 本人非公認ブレンドです 彼女の楽曲タイトル《 燦々 》読み:さんさん から命名しています 日常を独自の視点で歌いながらも 懐かしく親近感がある情景 そして ひたむきに 前向きに したたかな強さと 生きるということ 当店では初の試みの 中煎りのみで構成された 明るさと華やかさをもった 元気が出るブレンドです 内容量/200g 焙煎度/中煎り ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【ベトナム ランビアン クホ族】200g

2021年秋から交流させて頂いてる ベトナムの避暑地でもあるダラット近郊の ランビアンにて栽培されているクホ族の皆さんと 「ランビアンのコーヒーを世界に!!」 と この地で暮らされてる山岡 清威氏の 情熱がぎっしり詰まった美しいコーヒー豆 今年も届けてくださいました! 一般的に水質が良くないとされている ベトナムですが 標高1,600mほどあるランビアン山では 直に飲めるほどの綺麗な水源があり このお水をコーヒーの精製にも使用しているので とてもクリーンな味わいの豆に仕上がります そして 高産地の豆ならではの 奥行きのある酸質を活かしたく かつ 酸味が苦手な人でも 美味しく感じてもらえるような 焙煎にて仕上げています "コーヒーの甘みは 酸味のなかに在り" 【生産国】ベトナム社会主義共和国 【地域】ラムドン省 ダラット近郊 ランビアン山 【生産者】山岡 清威氏&クホ族のパットさん達 【精製者】クホ族のパット氏 【品種】カチモール 【標高】1,600m 【精製】ウォッシュド 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【フィリピン ミンダナオ島 ナチュラル】200g

フィリピンのミンダナオ島 アポ山の南部で暮らされている 生産農家約150軒からなるBACOFA農協の豆です 日本への入荷量が少なく まだまだ知られてない産地ですが 現地で長年 コーヒー産業の発展に尽力されている PMCEI社の太田さんとのご縁によって 情熱と共に弊店まで届けてくださりました 風味特性 ちょっぴりライム　バニラっぽい香り とろ甘　クリーンな喉越し 【生産国】フィリピン共和国 【地域】ミンダナオ島 南ダバオ州 アポ山 【生産者】BACOFA農協 【品種】カティモール 【標高】1,300-1,600m 【精製法】ナチュラル 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊基本的にレターパックプラス若しくは ゆうパックにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【ミャンマー 山岳地帯ガペ】200g

バングラデシュ国境付近の山岳地帯ガペにある ボンボ村の約50世帯が育てる 国内ではまだ新興の生産地です 焼きリンゴのような 香ばしい甘さ 砂糖をまぶしたカカオの 印象も受けます ボディのバランスも良く 冷めても雑味が無いので 丁寧に育てられていることが しっかりと伝わってきます 【生産国】ミャンマー連邦共和国 【地域】マンダレー近郊 山岳地帯 ガペ ボンボ村 【品種】カツーラ カツアイ 【標高】1,400-1,600m 【精製法】レッドハニー 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊商品は基本的にレターパックプラス若しくは ヤマト宅急便コンパクトにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【インドネシア スマトラ島 ポルン】200g

「エスニック・アーシー」と呼ばれる マンデリン特有の風味と ほどよい苦味 重厚なコクを感じつつも 滑らかに喉元を抜ける面白い飲み口のコーヒー また 液温が下がるにつれて オレンジチョコのような趣きも感じます 【生産国】インドネシア共和国 【地域】北スマトラ州トバ湖南東部 　　　ドロク・サングル村 ポルン地区 【生産者】アルフィナー・ルンバンガオル 【品種】ティピカ アテン 【精製法】ウェットハル (スマトラ式) 【焙煎度】中深煎り 【内容量】200g ＊商品は基本的にレターパックプラス 若しくはヤマト宅急便コンパクトにての 発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊