【ベトナム ランビアン クホ族】100g

2021年秋から交流させて頂いてる ベトナムの避暑地でもあるダラット近郊の ランビアンにて栽培されているクホ族の皆さんと 「ランビアンのコーヒーを世界に!!」 と この地で暮らされてる山岡 清威氏の 情熱がぎっしり詰まった美しいコーヒー豆 今年も届けてくださいました! 標高1,600mほどあるランビアン山では 直に飲めるほどの綺麗な水源があり このお水をコーヒーの精製にも使用しているので とてもクリーンな味わいの豆に仕上がります そして 高産地の豆ならではの 奥行きのある酸質を活かしたく かつ 酸味が苦手な人でも 美味しく感じてもらえるような 焙煎にて仕上げています "コーヒーの甘みは 酸味のなかに在り" 【生産国】ベトナム社会主義共和国 【地域】ラムドン省 ダラット近郊 ランビアン山 【生産者】山岡 清威氏&クホ族のパットさん達 【精製者】クホ族のパット氏 【品種】カチモール 【標高】1,600m 【精製】ウォッシュド 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊基本的にレターパックプラス ヤマト宅急便コンパクト 若しくはゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【インド コラプット】100g

東インド オリッサ州の秘境コラプット 日本人の足跡もほとんどない土地の 30余りほどある少数民族の村のみなさんが 育てておられる豆です 豊かな森と水源 標高約1000mが生み出す寒暖差によって育つ ぷっくりとした宝石のようなコーヒーの果実 ちなみにコラプットは 元々ゲリラの活動拠点でもあり 治安や経済を安定向上すべく 州政府が政策の一貫として 栽培を始めた経緯があります 政府管轄の産地なので 直接 農家さんと取り引きするのは ルール違反ということもあり 州庁や県庁にも表敬訪問させて頂き 何度も幾つかの農園にお伺いして 生産者さんとも触れあい続けるうえで 州政府公認のもと コラプットコーヒーのロゴ使用も含めての 日本で唯一の取り扱いをさせて頂いてます 風味特性 /カカオニブ 香草 バランス良好 つがる林檎(甘い酸味) 【生産国】インド共和国 【地域】オリッサ州 コラプット県 【生産者】約30村からなる少数民族の皆さん 【品種】SL795 Cauvery 【標高】800-1,000m 【精製法】ハニー 【焙煎度】中煎り 【内容量】100g ＊基本的にレターパックプラス ヤマト宅急便コンパクト 若しくはゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【インドネシア スマトラ島 ビンタン･リマ】100g

「エスニック・アーシー」と呼ばれる マンデリン特有の風味と ほどよい苦味 重厚なコクを感じつつも 滑らかに喉元を抜ける面白い飲み口のコーヒー また 液温が下がるにつれて オレンジチョコのような趣きも感じます 【生産国】インドネシア共和国 【地域】スマトラ島北部リントン･ニ･フタ 　　　　及びパランギナン 【品種】ティピカ アテン 【精製法】ウェットハル (スマトラ式) 【焙煎度】中深煎り 【内容量】100g ＊商品は基本的にレターパックプラス ヤマト宅急便コンパクト 若しくはゆうパックにての発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊

【デカフェ メキシコ】100g

カフェインを控えたい方や 妊娠中・授乳中の方 就寝前の一杯にも安心してお飲みいただけます Descamex社によるカフェインレス製造方法は 「マウンテンウォーター‧デカフェ製法」 と呼ばれる方法で 科学的な溶媒を一切使用せずに 「安全にカフェインを除去」するシステムです またDescamex社は 多くの有機認証を取得しており 有機認証を受けた原料の生産履歴を明確にし 最終製品に仕上げる世界でも数少ない 有機デカフェ工場です ナッツのような甘みとコク 香りが豊かに広がります カフェインレスコーヒーでありながら シングルオリジンの個性豊かな風味を お楽しみください 【生産国】メキシコ合衆国 【地域】 チアパス州 【農園】 エル・トリウンフォ農園 (79農園) 【品種】　ブルボン カトゥーラ 【精製】　ウォッシュド後のカフェイン除去 【標高】　1,400-1,700m 【内容量】100g 【焙煎度】中深煎り ＊商品はレターパックプラス ヤマト宅急便コンパクト 若しくはゆうパックでの発送となります＊ ＊ご注文確定後に焙煎致しますので 発送までに一週間ほど掛かる場合があります＊